Je suis maintenant seule sur le projet des mains vives et ce site reste accessible pour avoir les informations principales concernant les valeurs que je porte, les productrices et producteurs avec lesquels je travaille ainsi que les points de vente.
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Les recettes
OÙ LES TROUVER ?
- En épiceries
- Pile Poids, 118 bis Rue Général Buat, Nantes.
- Ô’bocal, 10 bis allée des Tanneurs, Nantes.
- Scopéli, supermarché coopératif, 20 Rue de l’Abbé Grégoire, Nantes.
- Grain Flori, 17 Rue Mathurin Brissonneau, Nantes.
- La Laiterie Nantaise, 5 All. Assia Djebar, à Nantes.
- Cachette, boutique engagée, 36 place Jean David Nau, 85100 Les Sables-d’Olonne.
- Mais aussi dans les assiettes des restaurants, caves et traiteurs:
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Les valeurs
Nous considérons que notre production est un acte engagé. Engagé pour sauvegarder des pratiques ancestrales, pour la diversité de la nature, des goûts et des personnes, pour la santé, pour le bien manger, se faire plaisir et faire plaisir, pour s’amuser et rire autour d’un repas, pour faire des grimaces, se voir et se toucher, pour s’embrasser !
Au-delà de ces engagements, nous fermentons pour le plaisir des papilles, pour le goût. Nous pensons que ce n’est pas suffisant de savoir qu’un aliment est bon pour la santé pour le consommer. Pour incorporer des aliments fermentés dans ses plats, ça passe avant tout par le goût !
